Wczoraj wieczorem wzięliśmy się za pakowanie prezentów. W sumie to jeszcze jest czas, ale Diabli się uparł, że już pakujmy. No i jak co rok żeśmy się o to pokłócili. Tym razem poszło o zaginanie papieru 🙂 Bo ja chciałam inaczej zaginać niż on…
Sąsiedzi maja trzylatka i byli z nim w Imaxie na trójwymiarowym filmie o
świętach. Niezla opcja, bo Mikołaj pokazał każdemu (bo to się tak wydaje, że to
Tobie, przez te okulary): "I Ty dostaniesz rózgę!" I ten mały się popłakał
:))
Ze dlaczego własnie on, a nie nikt inny :))
<><><>
Szukam od godziny przepisu na zupę rybną, co to ją będziemy robić na przed-wigilię. I właśnie znalazłam. Dokładnie ten którego szukałam- dzięki Aniutek ! Uff. Wklejam, żeby za rok znów się nie męczyć z poszukiwaniami:
"Podaje przepis M Kuronia, ktorym podzielil sie z nami na forum
ja robie podobna jak MK z ryb morskich, dodaje rozniste skorupiaki- kraby, languste, krewetki, mule i clams /nie wiem jak po polsku/ i koniecznie fenkul/ fennel czyli koper wloski – nadaje uroczy anyzowy aromat. gotuje te zupe 2 x w miesiacu, jest pyszna, spokojnie zastepuje caly /wykwintny/ obiad.
Jako wariant do zageszczenia i dosmaczenia zupy: namoczyc bulke w wywarze rybnym i zmiksowac z kilkoma zabkami czosnku i lyzkami oliwy, nalozyc po lyzce na talez i zalac goraca zupa.
Moja zupa rybna z ryb morskich
2 l wywaru rybnego lub wody
2 kg różnych wyfiletowanych ryb morskich
2 duże cebule
2 marchewki
1 por ? biała część
500 g pomidorów
250 ml białego wytrawnego wina
125 ml oliwy z oliwek
kawałek skórki pomarańczy
koperek, szafran, pieprz ziarnisty
2 łyżki soku z cytryny
sól, biały pieprz
1 bagietka i 1 łyżka oleju ? na grzanki
ew. 2?3 kostki rosołowe
Cebulę, połowę czosnku (reszta na grzanki), marchewkę i por drobno kroimy. W
rondlu rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę. Filety z ryby kroimy na kawałki i skrapiamy sokiem z cytryny. Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy filety, czosnek, marchewkę i pokrojone pomidory. Podlewamy winem i dodajemy skórkę pomarańczową oraz szafran i dusimy około 15 minut. Zalewamy wywarem rybnym, wkładamy saszetkę ziołową i gotujemy 15?20 minut. Po 10 minutach wyjmujemy saszetkę ziołową.
Jeżeli dodajemy owoce morza, robimy to na 3?5 minut przed zdjęciem zupy z ognia.
Doprawiamy do smaku. Bagietkę kroimy i na oleju z czosnkiem smażymy grzanki, które wkładamy do talerzy i zalewamy zupą. Posypujemy koperkiem. Polecam dodanie różnych owoców morza, np. 300 g mięsa krabów, homarów, 300 g muli. Jeżeli zamiast wywaru używamy wody, to możemy dodać kostki rosołowe.
Moja zupa rybna z ryb słodkowodnych
2 l wywaru rybnego lub wody
2 kg różnych wyfiletowanych ryb słodkowodnych
3 duże różnokolorowe papryki
4 cebule
500 g obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
20 g słodkiej papryki w proszku, 1 ostra papryka typu czuszka lub chilli
estragon, sól,
2 łyżki oleju lub smalec
sok z 1 cytryny
ew. 2?3 kostki rosołowe
W rondlu rozgrzewamy olej lub smalec, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, a kiedy się zeszkli, pokrojoną w paski paprykę. Przesmażamy i dodajemy
sproszkowaną słodką i ostrą paprykę oraz estragon. Wkładamy pokrojone w kostkę ziemniaki i zalewamy wywarem. Zagotowujemy i wkładamy pokrojone i skropione sokiem z cytryny filety rybne. Gotujemy około 15 minut, tyle żeby ziemniaki były miękkie, po czym doprawiamy do smaku. Jeżeli zamiast wywaru używamy wody, to możemy dodać kostki rosołowe."